19. april 2012

Banankake

2 bananer
1,5 dl sukker
1 ts vaniljesukker
50 g margarin
1 egg
0,5 dl melk
2,5 dl fin glutenfri melblanding
0,5 dl po-fiber
1 ts bakepulver
1 ts natron

Mos bananer. Rør inn sukker og vaniljesukker. Tilsett pisket egg, melk og smeltet margarin.
Rør sammen mel, po-fiber, bakepulver og natron og sikt dette i røren. Bland alt godt.
Helles i en smurt form på 1,5 l. Avlang eller rund.

Stekes nederst i oven på 175 gr. Ca 45 minutter.
La kaken avkjøles litt i formen før den hvelves på fat.
Strø gjerne litt melis på før servering eller gjør som meg og skjær den i skiver og serveres sammen med jordbær og is. God fornøyelse.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar