4. april 2012

Blomkålsuppe med bacon

Blomkålsuppe er enkelt å lage selv.

8 dl vann
2 stk grønnsakbuljong
1 blomkål
1/2 finhakket løk eller 2 vårløk
2 dl matfløte
2 ss purre
1 pk sprøstekt bacon
salt og pepper

Vask og rens blomkålen og skjær opp i små buketter, finhakk stilk og fine blader. Kok opp vann og grønnsakbuljong til denne løser seg opp. Ha i blomkål, spar noen buketter, og all løken og la dette koke i 15 minutter. Kjør dette til en jevn blanding med en stavmikser.
Tilsett fløte, finhakket purre og blomkålbuketter og kok opp. Smak til med salt og pepper. Server med sprøstekt bacon.



Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar