Laksesalat

Asiatisk inspirert laks i salat
4 pers.

500 g laks uten skinn og ben
4 ss sweet chilisaus
1 fedd hvitløk
1 ss sesamfrø
25 g ingefær
salt og pepper.

Smør chilisaus på hver laksestrimmel og del laksen i biter. Legg den på bakepapir på et stekbrett.
Strø på finhakket hvitløk, finhakket ingefær og sesamfrø, og salte og pepre etter smak.
Stek fisken i ovnen ved 220 gr. i ca. 10 minutter. Avkjøl noe.

Hjertesalat
1 rødløk
1 gul paprika
2 tomater

Hakk salaten i strimler og løk, paprika og tomat i biter og bland alt på et fat sammen med laksen.

Serveres med sweet chilisaus og gjerne noen friske urter eller bønnespirer på toppen.