Muffins med valmuefrø og linfrø

Litt sunnere muffins. (18 - 20 stk.)
Muffins med frø gir litt å tygge på og er fine som et supplement i matpakka eller som sunt snacks.

200 g semper mix
50 g potetmel
2 ss sukker
1 ts salt
2 ts bakepulver
3 ss valmuefrø
3 ss knuste linfrø
2 dl olje, solsikke- eller olivenolje
1 dl melk
1 egg

1. Bland mel, sukker, salt, bakepulver og frø i en bolle.
2. Bland olje, melk og egg sammen og rør det i det tørre.
    Rør raskt sammen til en deig.
3. Fordel deigen i muffinsformer og stek dem midt i ovnen ved 225 gr., ca 12 - 14 minutter.